Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Oliebol
  5. Grootmoeders oliebol

Grootmoeders oliebol

Door: postman

  • Nederlands, Tussendoortje
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 28-05-1999

Ingrediënten


1 Kg Bloem
75 Gram Gist
7,5 Deciliter Melk
5 Eieren
500 Gram vulling (krenten, rozijnen en appel)
wat zout



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de melk totdat deze lauwwarm is.
Roer de gist met een klein gedeelte van de lauwwarme melk slap.
Doe de bloem in een kom en vermeng hier eerst de zout goed doorheen ( de zout mag niet in aanraking komen met de gist).
Maak in het midden van de bloem een kuiltje en giet hierin de eieren, het gist mengsel en nog wat melk toe.
Roer vanuit het midden en voeg langzaam de overgebleven melk toe.
Klop alles tot een glad beslag.
Roer de gewelde krenten, rozijnen en appel door het beslag.
Laat het beslag afgedekt op een lauwwarme plaats rijzen (ca.1 uur).
Maak de olie warm.
Om oliebollen te scheppen maken we gebruik van een ijsschep, dompel het bolle gedeelte van de ijsschep voor het oliebollen scheppen even onder in de warme olie.
Schep met de ijsschep een gedeelte deeg uit de kom en schraap deze langs de wand van de kom zodat je een mooie ronde oliebol krijgt.
Doe de oliebol in de hete olie en bak ze aan beide zeiden bruin en gaar.
Neem ze met een schuimspaan uit de pan.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van postman
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top