Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 12-03-2013
  • Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

    Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

    Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

  • Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

    Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

    Spaghetti aglio e olio ( met knoflook, pepers en olijfolie)

Deze spaghetti at mijn man tijdens onze korte vakantie in Berlijn. Hij vond dit zo lekker dat ik de spaghetti heb nagemaakt. Heerlijk met vis en een lekker stukje gebraden vlees.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
250 gram spaghetti van een goede kwaliteit
5 teentjes knoflook
1 flinke rode Spaanse peper
4 eetlepels (of meer) olijfolie
(versgemalen zee) zout
versgemalen zwarte peper
gehakte peterselie naar smaak
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 634,63 kcal
Koolhydraten 91,79 g
Eiwitten 15,80 g
Vetten 21,92 g
Benodigdheden
grote pan
koekenpan of wok

Voorbereiding

Kook de spaghetti beetgaar
Maak de knoflook schoon en snij deze in dunne plakjes.
Maak de peper schoon. Verwijder de pitjes en de zaadlijsten. Snij de peper in kleine stukjes.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok of grote koekenpan.
Bak hierin op een lage warmtebron de knoflook en de pepers zacht (niet bruin!!!).
Roer de beetgare spaghetti erdoor. Strooi er nog wat versgemalen zeezout en peper overheen.
Je kunt er nog Parmezaanse kaas over strooien, maar wij vinden het lekkerder puur!

Bron

traditioneel Italiaans recept uit de Abruzzen.

Serveertip

Lekker met mijn recept vanRode-mulfilet-met-tomaten-knoflook-en-balsamico-uit-de-oven of een lekker stukje
gebakken vlees en een salade.

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 07-01-2020

Uit mijn meldingen: Purrie zegt op 5 januari 2020 21:36:52: Je wilt niet weten hoe vaak ik die gebakken spaghetti met rode peper en knoflook maak... met een van je vele kiprecepten. Mijn man is er ook verzot op. We hebben nog nooit zoveel spaghetti gegeten als het laatste jaar! Heel veel groetjes van Buppie.

Purrie avatar
Purrie 06-12-2014

Ik ga dit maken vandaag! Samen met jouw recept van de kip met paprika-cognac-roomsaus, die had ik al eerder gemaakt en o, wat lekker! Dank !!!!!

hedy1962 avatar
hedy1962 28-08-2013

Hallo Petra, ik neem je recept mee hoor. Ik heb pas in een Italiaans restaurantje in Rotterdam deze spaghetti op en ik vond het VERRUKKELIJK. Nu ik je recept heb , ga ik het zeker maken. Een fijne avond verder. Groetjes, Hedy

adeline43 avatar
adeline43 06-07-2013

Ga ik zeker een keer maken, heerlijk! Groetjes, Adeline

seferine avatar
seferine 05-07-2013

Hallo Petra, deze eenvoudige maar oh zo lekkere spaghetti is niet meer weg te denken uit mijn keuken en maak het regelmatig met gamba`s erdoor, heerlijk nogmaals dank je wel. Groetjes Seferine

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten