Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

  • Aziatisch, Salade
  • 10-20 min.
  • Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

  • Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

Pittige witte koolsalade. Een heerlijk bijgerecht bij een Oosterse maaltijd.
Ook als zomersalade lekker met gebakken aardappelen en een stukje vlees.

Maak de salade ruim tevoren zodat de smaken goed kunnen intrekken!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram witte kool
2 kleine Spaanse pepers (rood en/of groen) of minder naar smaak
smal schijfje verse gember (1/2 cm)
dunne prei (witte en lichtgroene deel)
Dressing:
1 eetlepel tomatenpuree
4 el zonnebloemolie
1 tl sesamolie
40 ml witte wijn azijn
2 tl zout
wat versgemalen peper
2 afgestreken eetlepels suiker
sap van ½ citroen
2 eetlepels sojasaus (Chinese of Japanse)
2 eetlepels gembersaus of -nat (van gemberbolletjes)
koriander of peterselie om te garneren
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 216,45 kcal
Koolhydraten 21,77 g
Eiwitten 4,43 g
Vetten 10,69 g
Benodigdheden
Schaaf of keukenmachine
schaal
pannetje

Bereidingswijze

Schaaf de wittekool met de Keukenmachine of op een schaaf in kleine stukjes of neem een zakje gesneden witte kool kant en klaar.
Rasp de gemberwortel.
Maak de pepers schoon. Snij ze in kleine stukjes.
Was de prei en snij het witte en lichtgroene deel in kleine stukes.
Doe alles in een schaal.

Verwarm de ingrediënten voor de dressing (behalve de gembersaus). Roer alles goed door elkaar. Maak op smaak met de gembersaus.
Laat de salade minstens 2 uur intrekken zodat de smaken goed tot hun recht komen.

Serveertip

Lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pwiggers avatar
pwiggers

Doorsturen

Home Recepten