Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

  • Aziatisch, Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 12-03-2013
  • Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

  • Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

    Verrukkelijke Aziatische witte kool salade

Pittige witte koolsalade. Een heerlijk bijgerecht bij een Oosterse maaltijd.
Ook als zomersalade lekker met gebakken aardappelen en een stukje vlees.

Maak de salade ruim tevoren zodat de smaken goed kunnen intrekken!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram witte kool
2 kleine Spaanse pepers (rood en/of groen) of minder naar smaak
smal schijfje verse gember (1/2 cm)
dunne prei (witte en lichtgroene deel)
Dressing:
1 eetlepel tomatenpuree
4 el zonnebloemolie
1 tl sesamolie
40 ml witte wijn azijn
2 tl zout
wat versgemalen peper
2 afgestreken eetlepels suiker
sap van ½ citroen
2 eetlepels sojasaus (Chinese of Japanse)
2 eetlepels gembersaus of -nat (van gemberbolletjes)
koriander of peterselie om te garneren
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Schaaf of keukenmachine
schaal
pannetje

Bereidingswijze

Schaaf de wittekool met de Keukenmachine of op een schaaf in kleine stukjes of neem een zakje gesneden witte kool kant en klaar.
Rasp de gemberwortel.
Maak de pepers schoon. Snij ze in kleine stukjes.
Was de prei en snij het witte en lichtgroene deel in kleine stukes.
Doe alles in een schaal.

Verwarm de ingrediënten voor de dressing (behalve de gembersaus). Roer alles goed door elkaar. Maak op smaak met de gembersaus.
Laat de salade minstens 2 uur intrekken zodat de smaken goed tot hun recht komen.

Serveertip

Lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 31-01-2017

Afgelopen zaterdag weer eens gemaakt bij een Oosters menu. Deze keer met lente-uitjes ipv prei en minder pepers.

Lammy1954 avatar
Lammy1954 30-03-2014

Lekker voor bij een buffet, ga het snel eens uitproberen. Groetjes Lammy

ArualB avatar
ArualB 18-06-2013

Heb ik meegenomen, dank je wel. Groetjes, Laura

martien22 avatar
martien22 18-06-2013

Hoi Petra, Gister deze salade gemaakt. Omdat ik van mijn dochter een mooie spitskool uit eigen tuin had gekregen had ik die gebruikt. Omdat het erg geslonken was neem ik volgende keer toch maar witte kool. Iedereen vond het heerlijk. [br] Groetjes, Martien

adeline43 avatar
adeline43 24-03-2013

Afgelopen zaterdag gemaakt bij een pittig aziatisch runderstoofpot van Alex en dat was een geweldige combinatie! Wat een héérlijke salade! Dit is een blijvertje, dank je wel! Groetjes, Adeline

adeline43 avatar
adeline43 19-03-2013

Hoi Petra, ik neem je recept mee. Bedankt,groetjes Adeline

piladilibri avatar
piladilibri 18-03-2013

Dat was/is heel erg lekker! Bedankt voor het recept!

riawes avatar
riawes 17-03-2013

je recept meegenomen groet Ria

Purrie avatar
Purrie 17-03-2013

ooo wauw dit is geweldig.. hier is bijna alleen witte kool te krijgen (geen andere koolsoorten) dus dit recept ga ik zeker maken! Dank!

deonart avatar
deonart 17-03-2013

helemaal in mijn smaak

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten