Quiche

  • Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 05-03-2013

Overheerlijke quiche met lekker veel groenten!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
8 plakjes bladerdeeg
1 ui
2 teentjes knoflook
1 winterpeen
1 rode peper
1 paprika
250g champignons
250g kastanjechampignons
100g spekjes
200g gerookte kip
100g geraspte kaas
3 eieren
125g creme fraiche
2 el paneermeel
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grote pan
Taartvorm

Voorbereiding

Snijd de ui in halve ringen, de knoflook en peper fijn, de wortel en paprika in kleine blokjes en de champignons in kwarten.
Bak de spekjes in een grote pan. Als deze vocht los beginnen te laten fruit je hier de ui, knoflook en wortel in. Voeg vervolgens de rode peper, paprika en champignons toe. Snijd de kip in blokjes en verwarm dit op het eind nog even mee. Laat dan uitlekken in een vergiet, zodat de quiche niet te zompig wordt.
Klop de eieren los en meng met de creme fraiche en 3/4 van de geraspte kaas.
Verwarm de oven voor op 225graden

Bereidingswijze

Vet de taartvorm in en bekleed hem met de plakjes bladerdeeg; druk de randen goed tegen elkaar aan. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Bedek de bodem met de paneermeel en 2el geraspte kaas. Vul de vorm dan met de groenten en giet het eimengsel erover. Strooi de laatste kaas erover en bak ongeveer 45 minuten in de oven.

Serveertip

Het lekkerst met een lekkere salade erbij!

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten