1. Home
  2. Recepten
  3. Arabische keuken
  4. Arabische wittebonen stoofpot uit de slowcooker

Arabische wittebonen stoofpot uit de slowcooker

Door: foekje1

  • Arabisch,
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 22-02-2013

Ingrediënten 6 personen


600 gram rund stoofvlees in stukjes gesneden, 300 gram geweekte witte bonen, 1 pakje gezeefde tomaten, 2 grote uien, 4 tenen knoflook, 1 courgette, 1 winterwortel, 2 zoete aardappelen, 1 el baharat specerijen, 2 glazen witte wijn, zeezout,olijfolie.


Arabische wittebonen stoofpot uit de slowcooker

Arabische witte bonenschotel

Arabische witte bonenschotel
Arabische wittebonen stoofpot uit de slowcooker

Arabische witte bonen schotel

Arabische witte bonen schotel

Had nog gedroogde witte bonen en al doende kwam deze heerlijke stoofpot tot stand.Baharat specerijen bestaan uit een melange van paprika, korianderzaad, zwarte peper, kaneel, komijnzaad, kardemom,nootmuskaat, kruidnagels, ui, knoflook, cayennepeper. Je kunt ook zelf kijken wat je in huis hebt.Ik heb het in de slowcooker gedaan. Kan natuurlijk ook in de stoofpan.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Uien, knoflook, wortel, courgette, zoete aardappel in in blokjes snijden.De witte bonen in het weekvocht aan de kook brengen

Bereidingswijze

Het vlees in olijfolie aanbraden,ui en knoflook erbij doen en even meefruiten. De
gezeefde tomaten erbij doen.De baharat specerij erover strooien en even mee laten pruttelen.
Dit alles in de slowcooker doen met de witte bonen en het vocht ( 1 liter).2 glazen witte wijn toevoegen. 1 uur op hoge stand zetten, maar niet laten koken.Dan 4 uur op low stand. De groenten in de wok met wat olie aanzetten en in de slowcooker doen.Grof zeezout erbij doen.1 a 2 uur op hoge stand zetten. Als de groenten al dente zijn proeven en aan tafel.

Serveertip

In diep bord scheppen. Lekker met brood.



Deel dit recept

Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van foekje1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top