Provecaalse quiche
- Vegetarisch, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 18-02-2013
Een lekkere quiche met weinig calorieën
Ingrediënten
2 eetlepels olijfoliecourgettes
4 tomaten
1 ui
1 teentje knoflook
1 bosje gemengde Italiaanse kruiden
3 eieren
4 eetlepels halfvolle melk
100 gram pittige 30+ kaas
peper
1 rol kant-en-klaar pizzadeeg
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 2084,64 kcal |
| Koolhydraten | 223,33 g |
| Eiwitten | 83,40 g |
| Vetten | 87,40 g |
Benodigdheden
ovenkoekenpan
kom
mes
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze
- snijd de courgette in kleine stukjes
- pel de ui en knoflook en snipper ze fijn
- ontvel de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in kleine stukjes
- hak de Italiaanse kruiden fijn
- verwarm de oven voor op 200 graden
- vet een bakvorm in en bekleed deze met het pizzadeeg
- verhit de olie in een koekenpan
- fruit de ui en de knoflook.
- voeg de courgette toe en bak deze tot het gaar is
- voeg de tomaten toe en bak ze mee tot een smeuïg geheel
- maak op smaak met de Italiaanse kruiden en wat peper
- leg dit mengsel op het deeg
- klop in een kom de eieren met de melk en de kaas en verdeel dit
- bak de quiche 20 tot 25 minuten in de oven
Bron
Weinig calorieën site
Serveertip
Voeg 2 blikjes uitgelekte tonijn op water toe aan het courgette/tomaat mengsel. Serveer met een gemengde salade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties