Aardappelsalade

Een lekkere frisse salade en makkelijk te maken en weinig calorieën

Bereidingswijze

- schil de aardappelen en snijd ze in gelijke partjes
- kook de aardappelen beetgaar in 12 minuten en laat ze afkoelen
- snijd de lente-ui in dunne ringen
- snijd de bleekselderij in dunne plakjes
- verhit de olie in een koekenpan en bak de mosterdzaadjes tot ze gaan springen
- voeg de lente-ui en kerrie toe en bak dit 2 minuten
- doe het mengsel in een grote kom en roer er de yoghurt en mayonaise door
- meng hier de aardappelen en de bleekselderij door
- maak op smaak met wat grof gemalen peper

Bron

Weinig kilocalorieën site

Serveertip

Lekker bij de barbecue of om mee te nemen voor een picknick.