Zalm met paprika en pesto
- Italiaans,
- 20-30 min.
Dit is een HEERLIJK recept voor zalm uit de oven van mijn vader
Ingrediënten 4 personen
4 zalmfilets2 eetl groene pesto
3 eetl olijfolie
2 eetl kappertjes
2 grote ( rode ) uien
2 knoflookteentjes
4 of meer gekleurde paprika`s
Wat cajunkruiden
Benodigdheden
Koekenpan , ovenschaal , ovenVoorbereiding
Knoflookteentjes pellen en fijnsnijden.
Paprika`s in dunne repen snijden.
Uien pellen en snipperen.
Oven 15 min voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze
Olijfolie verhitten en de knoflookteentjes en de paprika`s 5 a 10 min roerbakken.
Marinade maken van uien , olijfolie , pesto en kappertjes.
Zalmfilets bestrooien met wat cajunkruiden en de marinade over de zalmfilets schenken.
Evt. beetje ( oude ) geraspte kaas over de zalmfilets doen.
Zalmfilets 20 min in de oven zetten op 200 graden.
Bron
recept vader
Serveertip
Serveren met spaghetti en een frisse groene salade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
