pennesalade met amsterdamse uien

Bereidingswijze

Eieren in 8 min. Hardkoken.
Penne volgens aanwijzingen op verpakking koken in vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken.
tuinerwten bereiden volgens aanwijzingen op verpakking in vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken eieren
Laten schrikken pellen en in parten snijden. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. Amsterdamse uien halveren
van olijfolie mostrd en3 eetl.uienvocht dressing kloppemet zout en peper op smaak brengen.
Penne,erwten, paprika, ham, uien helft van rucola en dressing mengen en op 4 borden scheppen met eiparten en rest van rucola garneren

Bron

a&h