Lyon King Pompoensoep

  • Nederlands, Soep
  • 20-30 min.

wij zijn ooit naar de musical The Lyon King geweest en hebben daar deze soep gegeten.
wij vonden deze soep zo lekker, dat we het recept gevraagt en gekregen hebben van de kok van het Bilderberg hotel in Scheveningen.
ik maak deze soep nog regelmatig.
eenvoudig maar HEERLIJK.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg. pompoen,
250 cc. appelsap,
250 cc. sinaasappelsap,
250 cc. bouillon, bij voorkeur kip,
1 fijngehakte ui,
1 kaneelstokje,
slagroom,
kaneel.
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

maak de pompoen goed schoon, pitjes verwijderen en in stukjes snijden,schil kun je gewoon mee koken.

Bereidingswijze

pompoen en ui in de vruchtensappen en bouillon gaarkoken samen met het kaneelstokje.
soep weer doorwarmen en evt. op smaak brengen naar eigen smaak.
klop de slagroom met wat kaneelpoeder lobbig.
soep met de staafmixer pureren.

Bron

het Bilderberghotel in Scheveningen

Serveertip

sereer de soep met daarop een dot van de slagroom met kaneel.
vervang slagroom eens door bieslook.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

270258 avatar
270258

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten