Italiaanse kip

  • Italiaans,
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 09-02-2013

Dit recept is uitstekend geschikt voor een dieet met weinig koolhydraten

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 citroen schoongeboend
1 courgette
4 kipfilets
250 gr. kerstomaatjes
4 eetlepels zwarte olijven
4 eetlepels pesto
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de stukken bakpapier naast elkaar op het werkvlak
Rasp de citroenschil en pers de citroen

Bereidingswijze

Snijd de courgette in dunne plakjes vermeng ze met wat zout, peper en de geraspte citroenschil. Verdeel de courgette over het midden van de stukken bakpapier.
Snijd de kipfilets schuin in 4 gelijke plakken, bestrooi ze emt zout en peper en leg ze op de courgette. Verdeel de kerstomaatjes en de olijven over de kip en schep er 1 eetlepel pesto op. Druppel wat citroensap over de kip.

Sla de bakpapier over de vulling en rol de randen naar boven toe op. Leg de pakketjes naast elkaar op een bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat de kip en groenten in 20 minuten gaar worden

Bron

hip kip, albert heijn

Serveertip

Lekker met rijst voor de niet lijners lekker met gnocchi

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten