1. Home
  2. Recepten
  3. Indonesische keuken
  4. ZALIGE gado gado

ZALIGE gado gado

Door: hedy1962

  • Indonesisch,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-02-2013

Ingrediënten 6 personen


2 winterwortels
2 komkommers
Pond sperziebonen
3 ons taugé
1 klein bloemkooltje
12 eieren ( bij kinderen reken ik altijd 1 ei per kind )
1 zak kroepoek
voor de pindasaus :
Potje pindakaas
scheut azijn
Beetje bruine basterdsuiker ( bij Calve pindakaas niet , die is al zoet van smaak )
Scheutje ketjap manis
scheutje chilisaus of wat sambal badjak
scheut melk ( om pindasaus te verdunnen )


Verder heb je nodig


Grote diepe schaal , diepe pan


Gado gado is een HEERLIJK Indonesisch groentegerecht , wat ook lekker smaakt bij warm weer.Bij ons thuis is het een absoluut TOPGERECHT !!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Alle groenten schoonmaken.
De wortels en de komkommers in plakken snijden.
De taugé in een vergiet doen en overgieten met kokend water en uit laten lekken.
De eieren koken en pellen.

Bereidingswijze

Een diepe pan met water aan de kook brengen.
De wortels , sperziebonen en de bloemkool in het kokend water doen en dit heel even laten staan.
De groenten moeten nog knapperig zijn !!
De groenten goed uit laten lekken.
Een mooie diepe serveerschaal nemen ( zelf gebruik ik altijd een diepe ovenschaal ) en de komkommerplakjes rechtop tegen de zijkanten van de schaal leggen.
De wortel , bloemkool en de sperziebonen mooi in het midden rangschikken.
De eieren doormidden snijden en langs de randen van de schaal leggen.
De taugé in het midden neerleggen en wat kroepoek over de schaal verdelen.

Voor de pindasaus:
Pindakaas in pannetje verwarmen , ketjap , azijn , suiker , sambal of chilisaus toevoegen en goed roeren.
Verdunnen met melk.

Serveertip

Zelf serveer ik de gado gado altijd met pandanrijst en gebakken tempeh ( zie mijn recept ).
Je hebt dan een HEERLIJK VEGETARISCH gerecht.



Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hedy1962
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top