1. Home
  2. Recepten
  3. Elleboogjes macaroni voor de tandelozen

Elleboogjes macaroni voor de tandelozen

Door: foekje1

  •  ,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 31-01-2013

Ingrediënten 4 personen


250 gr. durum elleboogjes macaroni, 8 tomaten, 2 grote uien, 3 grote tenen knoflook, 400 gr. diepvries spinazie,250 gr. mascarpone, 125 gr. julienne hamreepjes, 500gr. rundergehakt, 1 el italiaanse kruiden, 1 tl paprikapoedeer, beetje cayennepeper, zeezout naar smaak, 3 eieren, 200 gr. geraspte kaas, klontje roomboter voor in de spinazie, peper uit de molen, olijfolie naar eigen idee.


Verder heb je nodig


Ovenschaal

Elleboogjes macaroni voor de tandelozen

macaroni met spinazie, gehakt en tomaat.

macaroni met spinazie, gehakt en tomaat.
Elleboogjes macaroni voor de tandelozen

in de oven

in de oven
Elleboogjes macaroni voor de tandelozen

beetgaar

beetgaar

Omdat ik mijn gebitsprothese niet in kon hebben vanwege een ontsteking achter in de mond heb ik dit gerecht ontworpen en het was heerlijk.Ook voor mensen met tanden.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Tomaten 8 seconden in kokend water leggen. Er uit halen en ontvellen en in stukjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijn hakken.

Bereidingswijze

De spinazie volgens recept op pak bereiden. Afmaken met 1 knoflookteen, beetje zeezout en peper. Gehakt rul bakken, bestrooien met Italiaanse kruiden,rest knoflook, paprika en snufje cayenne peper.In andere pan ui en knoflook in olijfolie fruiten.Tomaten toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper.Macaroni koken volgens recept op pak.Macaroni, tomatensaus en gehaktmengsel door elkaar roeren.In ovenschaal doen.De eieren loskloppen met de mascarpone. Dit mengsel over de macaroni gieten. Hamreepjes en de geraspte kaas erover strooien. 30 minuten in voorverwarmde oven gratineren.

Serveertip

Dit recept valt royaal uit, dus verdeel de hoeveelheid in tweeen voor 2 dagen, zodat je het niet 2x hoeft te verwarmen. Of vries de rest in.



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van foekje1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top