Gegrilde zeewolf en salie orecchiette met courgette

  • Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 31-01-2013
  • Gegrilde zeewolf en salie orecchiette met courgette

    Gegrilde zeewolf en salie orecchiette met courgette

    Gegrilde zeewolf en salie orecchiette met courgette

Dit is een recept van HelloFresh. HelloFresh maakt elke week nieuwe recepten en bezorgt alle ingrediënten die hiervoor nodig zijn bij mensen thuis. HelloFresh zorgt ervoor dat je op een gemakkelijke manier gevarieerd en gezond eet. Kijk voor meer informatie op www.hellofresh.nl

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 ui
12 takjes salie
2 courgette
300 g orecchiette
3 tenen knoflook
4 zeewolffilet
40 g geraspte Parmezaanse kaas
2 el olijfolie
Peper en zout naar smaak
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 426,68 kcal
Koolhydraten 65,95 g
Eiwitten 15,92 g
Vetten 9,48 g
Benodigdheden
Pan met deksel
Wok of hapjespan
Knoflookpers
Grillpan

Voorbereiding

1. Kook ongeveer 500 ml water per persoon voor de orechiette.

Bereidingswijze

2. Pel de ui en snijd fijn. Haal de salieblaadjes van tak en snijd fijn. Was als laatste de courgette en snijd in de lengte in plakken van ongeveer 0,5 cm dik en vervolgens in de breedte in dunne repen.

3. Kook de orechiette in de pan met deksel in ongeveer 8 minuten beetgaar. Giet daarna af.

4. Verhit ondertussen de olijfolie in de wok of hapjespan en fruit de ui gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens de salie, de uitgeperste knoflook en peper en zout naar smaak toe en bak alles nog 1 minuut. VOeg als laatste de courgetterepen toe en bak het geheel nog ongeveer 5 minuten.

5. Verhit ondertussen de grillpan op middelhoog vuur, besmeer de zeewolf met een beetje olijfolie, peper en zout en grill in ongeveer 5 minuten gaar. Keer regelmatig om.

Serveertip

6. Meng ten slotte de Parmezaanse kaas en 0,5 eetlepel water per persoon door de groenten en laat de kaas al roerend smelten. Voeg de orecchiette toe, meng het geheel goed door en verdeel over de borden. Serveer de gegrilde zeewolf samen met de groenten en orecchiette.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten