Kaaskroketten ( 8 stuks )

  • Nederlands, Borrelhapje
  • 30-60 min.

De moeder van een vriendin maakte dit heel vaak en ik was er al als kind gek op.
Pas kreeg ik het recept van mijn vriendin , ze zijn onweerstaanbaar !!

Deel dit recept

Ingrediënten
25 gr ( room ) boter
25 gr bloem
2 dl melk
200 gr oude , geraspte kaas
zout / peper
nootmuskaat
paneermeel
1 eiwit
Frituurolie

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Friteuse

Voorbereiding

Smelt de boter in de pan en roer de bloem erdoor.
Schenk de helft van de melk erbij en blijf roeren tot een gladde massa ontstaat.
Herhaal dit tot alle melk is opgenomen en laat de saus even doorkoken.
Neem de pan van het vuur en roer de kaas door de saus.
Breng het mengsel op smaak met zout , peper en nootmuskaat.
Laat het mengsel uitgespreid op een bord afkoelen.

Bereidingswijze

Snij het afgekoelde geheel in 8 punten.
Schep een punt op een lepel en maak daar een kroket van.
Wentel deze door de paneermeel ( zorg dat de kroketten geen barsten vertonen ) .
Klop het eiwit met 1 eetl water los en wentel de kroket door dat mengsel en daarna weer door de paneermeel.
Verhit het frituurvet tot 180 graden en frituur per keer ongeveer 4 kroketten.
Eet smakelijk !!

Bron

Moeder vriendin

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

hedy1962 avatar
hedy1962

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten