Gegrilde kip met groenten en suikermaïs

  • Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 23-01-2013
  • Gegrilde kip met groenten en suikermaïs

    Gegrilde kip met groenten en suikermaïs

    Gegrilde kip met groenten en suikermaïs

Dit is een recept van HelloFresh. HelloFresh maakt elke week nieuwe recepten en bezorgt alle ingrediënten die hiervoor nodig zijn bij mensen thuis. HelloFresh zorgt ervoor dat je op een gemakkelijke manier gevarieerd en gezond eet.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
600g zoete aardappel
2 suikermaïs
3 paprika
2 aubergine
175g champignons
2 rode peper
4 tenen knoflook
500g kipfilet
4el olijfolie
4tl gedroogde tijm
Peper en zout naar smaak
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pan met deksel
Bakplaat
Bakpapier
Grillpan of koekenpan

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 230 graden. Breng in de pan een ruime hoeveelheid water aan de kook.

Bereidingswijze

2. Schil de zoete aardappelen en snijd in schijven van maximaal 3cm dik. Kook deze voor 10 minuten en giet af.

3. Was ondertussen de groenten. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika en aubergine in grove stukken. Snijd de rode peper in dunne ringen, verwijder eventueel de zaadjes als je niet van pittig houdt.

4. Bedek een bakplaat met bakpapier, leg de groenten en fijngesneden rode peper erop. Pers de knoflook hierboven uit, strooi de tijm en peper en zout naar smaak er overheen. Besprenkel de groenten met de helft van de olijfolie. Meng alles goed door elkaar. Leg de zoete aardappelen ook op de bakplaat en bak de groenten 15-20 minuten in het midden van de oven.

5. Snijd de kipfilets in de lengte in 2 à 3 repen. Besprenkel de kipfilet met peper en zout en de resterende olie en wrijf ze goed in. Verhit de grillpan en grill de kipfilets in 4 minuten rondom gaar. Leg de maïskolven ook in de pan en grill nog 5 minuten.

Serveertip

6. Verdeel de suikermaïs en kip over de borden, evenals de gegrilde zoete aardappelen en groenten.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten