Stevige pompoensoep met brood

  • Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 23-01-2013
  • Stevige pompoensoep met brood

    Stevige pompoensoep met brood

    Stevige pompoensoep met brood

Dit is een recept van HelloFresh. HelloFresh maakt elke week nieuwe recepten en bezorgt alle ingredienten die hiervoor nodig zijn bij mensen thuis. HelloFresh zorgt ervoor dat je op een gemakkelijke manier gevarieerd en gezond eet.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 pompoenen
4cm gember
4 tomaten
4el hüttenkäse
4 broodjes met pompoenpitten
4 groentebouillonblokjes
Peper en zout naar smaak
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 271,70 kcal
Koolhydraten 38,99 g
Eiwitten 13,14 g
Vetten 5,03 g
Benodigdheden
Soeppan
Fijne rasp
Staafmixer of blender

Voorbereiding

1. Kook in de waterkoker ongeveer 500ml water per persoon. Doe het vervolgens in de soeppan en los de bouillonblokjes op.

Bereidingswijze

2. Was de pompoen grondig en snijd hem van boven naar beneden doormidden. Verwijder de harde boven- en onderkant en schep met een eetlepel de zaden weg. Snijd de pompoen in kleine blokjes, laat de schil zitten. Doe de pompoen in de soeppan met bouillon en breng aan de kook.

3. Schil ondertussen de gember en rasp met een fijne rasp. Snijd de tomaat in blokjes. Voeg de gember en de tomaat toe aan de soep. laat de soep rustig koken tot de pompoen zacht is (na ongeveer 10 minuten).

4. Pureer de soep met de staafmixer of in de blender. Voeg als de soep te dik is nog wat warm water toe. Breng de soep weer aan de kook en laat ongeveer 3 minuten pruttelen.

5. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer in diepe borden of kommen en schep er vlak voor het opdienen een eetlepel hüttenkässe in. Serveer het broodje bij de soep. Gebruik eventueel de resterende hüttenkässe voor op het broodje.

Serveertip

5. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer in diepe borden of kommen en schep er vlak voor het opdienen een eetlepel hüttenkässe in. Serveer het broodje bij de soep. Gebruik eventueel de resterende hüttenkässe voor op het broodje.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten