1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Kinderkeuken keuken
  5. Kokoskip met ananas

Kokoskip met ananas

  • Kinderkeuken, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 12-01-2013

Ingrediënten 4 personen


1 rode paprika,
2 el olie,
1 teen knoflook,
400 g kipfilet,
200 ml kokosmelk,
2 tl kerriepoeder,
225 gr ananasstukjes (uitgelekt gewicht),
1 el citroensap


Verder heb je nodig


Koekenpan


Lekker, gezond en simpel gerecht dat in een mum van tijd op tafel staat.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de paprika, en de kip in kleine stukjes

Bereidingswijze

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook in 30 seconden. Voeg de kip toe en bak deze rondom licht bruin. Meng de paprika stukjes er doorheen en bak deze nog een minuutje mee.
Schenk de kokosmelk in de pan en voeg de kerriepoeder en de ananasstukjes toe. Zet het vuur lager en laat het ca. 5 minuten zacht sudderen.
Breng de kokoskip op smaak met de citroen en eventueel peper en zout.

Serveertip

Lekker met rijst en komkommer

Bron

Opperdepop (Ah)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ernstenkoken


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ernstenkoken
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top