1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Zalm
  5. Broccolistamppot met zalm (slank gerecht)

Broccolistamppot met zalm (slank gerecht)

Door: alidada

  • Nederlands,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 10-01-2013

Ingrediënten 2 personen


  • 6 kleine aardappelen
  • 2 struiken broccoli
  • 2 zalmmoten van 125 gram per stuk
  • 10 gram margarine of olie. (ik heb minder olie genomen)
  • Ontvette jus (of eventueel uit een pakje)
  • Wat melk
  • Zout en peper
  • Fijne ringen bleekselderij (niet gebruikt had het niet in huis)


Verder heb je nodig


Koekenpan en 2 kookpannen
Of 1 kookpan en voeg (als de kooktijd nog ± 5 minuten is) de broccoli aan de aardappelen toe.

Broccolistamppot met zalm (slank gerecht)

Broccolistamppot met zalm

Broccolistamppot met zalm

Dit is een slankrecept, als je niet op dieet bent kan je natuurlijk meer nemen maar deze hoeveelheid was ruim voldoende voor ons.
Het is vrij snel klaar, heel simpel maar wel lekker!
Het is een recept van de slankclub wat ik iets aangepast heb door de (wilde) zalm niet te bakken maar met een vel aluminiumfolie losjes erover een op zacht vuurtje in ± 3-4 minuten gaar te laten worden.
De zalm krijgt dan geen bruin korstje maar is wel heel lekker.

Ontdek meer:

Voorbereiding

  • Aardappelen schillen
  • Broccoli in stukjes breken of snijden.
  • Selderij in hele fijne ringen snijden.
  • Als je zalm uit de diepvries gebruikt, eerst volledig in de koelkast laten ontdooien en voor het bereiden op kamertemperatuur laten komen en goed droogdeppen.

Bereidingswijze

  • Aardappelen koken voor ± 20 minuten
  • Broccoli koken voor ± 5 minuten
  • Aardappelen en broccoli afgieten en even laten staan.
  • Margarine of olie in de verhitte koekenpan doen.
  • De zalm toevoegen en er losjes aluminium folie opleggen, op zacht vuur laten staan.
  • Na ± 3-4 minuten en de zalm is gaar.
  • Zalm op bordje leggen even afdekken.
  • Aardappelen met broccoli, wat melk en peper en zout stampen.
  • Eventueel fijn gesneden ringen bleekselderij bovenop de stamppot

Serveertip

  • Als je hierna een sinaasappel eet kom je aan 480 calorieën p.p.
    Ps broccoli is een zeer slanke groente.

Bron

Slankclub iets aangepast



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alidada
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top