De lekkerste ooit! Heel luchtig en smaakvol. ...Scones

  • Engels, Banket
  • 10-20 min.
  • De lekkerste ooit! Heel luchtig en smaakvol. ...Scones

    De lekkerste ooit! Heel luchtig en smaakvol. ...Scones

    De lekkerste ooit! Heel luchtig en smaakvol. ...Scones

Heerlijke, luchtige, smaakvolle scones

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen

    Benodigdheden:
    225 gram bloem, gezeefd in grote kom + extra bloem voor vormen van scones
    12 gram bakpoeder
    50 gram suiker
    snuf zout
    70 gram roomboter (leg het gehele pakje boter één uur in de vriezer)
    70 gram rozijnen, gewassen
    120 ml. melk
    60 gram zure room

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grove rasp, bakplaat, bakpapier

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden C.

Bereidingswijze


    Voeg de bakpoeder, suiker, rozijnen en zout bij de bloem in de kom en schep even door elkaar. Rasp de ijskoude boter met de grove rasp boven de kom met bloem. Meng de zure room door de melk. Giet dit mengsel door de bloem/boter en schep met een lepel snel door elkaar tot het één massa is geworden. Meng niet te lang. Ca. 6 x met de lepel de massa doorscheppen is waarschijnlijk al voldoende.

    Neem telkens een beetje bloem in de handen en vorm in totaal 8 ballen met de handen. Probeer het deeg zo min mogelijk in te drukken. Het hoeft allemaal niet zo heel netjes! Leg de ballen op de met bakpapier bekleedde plaat en druk even aan.

    Bak 15 minuten op 200 graden C. tot de scones licht goudbruin zijn.

    Direct serveren met (liefst) clotted cream en jam. Maar kan ook met boter of licht gezoete geklopte room en jam. Overgebleven scones kunnen de volgende dag doorgesneden worden geroosterd in de broodrooster. Of even opgepept in de oven

    Maar ik denk dat er niks meer overblijft: ze zijn tè lekker!

    Even een tip: de link die ik plaats is van kraaijeveld
    betr. zelf clotted cream maken

    http://www.smulweb.nl/recepten/917743/Clotted-cream


Bron

irenekookt.blogspot.nl

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

ruthbrock avatar
ruthbrock

Doorsturen

Home Recepten