Pittige rijst met kip

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Pittige rijst met kip

    Pittige rijst met kip

    Pittige rijst met kip

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 g zilvervliesrijst
4 el arachideolie
300 g kipfiletreepjes
2 zakken Thaise roerbakgroenten (à 400 g)
2 el Thaise rode currypasta
4 eieren
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Verhit in een wok 2 el olie. Bak de kipreepjes 2 min. Voeg de groenten toe en bak 3 min. Schep de currypasta erdoor en bak nog 1-2 min. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Breek de eieren boven de pan en bak er 4 spiegeleieren van. Bestrooi ze met zout en peper. Giet de rijst af. Bak de rijst 1-2 min. met de kip en de groenten mee.

Bron

http://www.vrouwonline.nl/koken/weekmenu/28185/dinsdag-pittige-rijst-met-kip

Serveertip

Schep de rijst op 4 borden. Leg er een spiegelei bij. Tip Bestrooi met frisse muntblaadjes.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

onceinalifetime avatar
onceinalifetime

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten