Honing - kumquat saus
- Belgisch, Saus/dressing
- 10-20 min.
- Geplaatst op 01-01-2013
-
Honing - kumquat saus
Honing - kumquat saus
Fruitige toets met pittige smaak.
Ingrediënten 4 personen
1. 100g Kumquats2. 50g honing
3. 50g suiker
4. een scheut Port
5. een schuit citroen
Benodigdheden
Pannetje en lepel.Voorbereiding
Snij de Kumquat in blokjes
Bereidingswijze
Voeg de honing, suiker met wat water samen en laat het koken tot karamel (lichtbruin).
Snij de Kumquat in blokjes en voeg deze toe aan de karamel.
Laat dit inkoken en voeg er een scheut port en citroen bij.
Alles laten doorkoken en door een zeef duwen tot al het sap er uit is.
Bind de saus en laat nog wat doorkoken.
Serveertip
Serveer bij gevogelte en vlees.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties