Paprika-roomsoep

  • Soep
  • 20-30 min.
  • Paprika-roomsoep

    Paprika-roomsoep

    Paprika-roomsoep

Geroosterde paprika`s geven de tomatensoep een extra zuidelijk tintje

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 soeppakket mediterrane tomatensoep (Honig)(met pastaschelpjes)
1 pot geroosterde paprika`s op olie (of zelf paprika`s roosteren)
2 dl slagroom
2 el olijfolie
verse basilicum
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Bereid de soep zoals beschreven op de verpakking van het soeppakket. Giet de paprika af en pureer deze met de staafmixer. Roer de paprikapuree door de soep en laat deze no 3 min staan op laag vuur.
Klop ondertussen de slagroom lobbig en kook in een aparte pan de pastaschelpjes beetgaar.

Bron

Boekje Soep van Libelle

Serveertip

Schep de soep in 4 grote kommen en roer door iedere kom 2 eetlepels slagroom. Breng de pastaschelpjes op smaak met wat olijfolie en basilicum en serveer dit er apart bij.
Ook lekker: verkruimel wat feta of flinters parmezaanse kaas over de soep.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

abosmana avatar
abosmana

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten