1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Thaise keuken
  5. Thaise loempia`s van de kookles in Thailand

Thaise loempia`s van de kookles in Thailand

Door: wilmiewillemse

  • Thais, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 27-12-2012

Ingrediënten 5 personen


2 eetl. arachideolie,
4 teentjes knoflook (geplet en fijngesneden),
30 gr. wortel (in fijne reepjes),
6 shi-takes (in reepjes),
40 gr. kool (fijngesneden)
50 gr. tauge,
1/2 bakje tofu,
1 ei,
75 gr. glasnoedels (weken in warm water)
1 eetl. soja saus,
1/2 thl. zout,
1/2 thl. peper
1 thl. suiker
loempiavellen (toko)


Thaise loempia′s van de kookles in Thailand

het eindresultaat

het eindresultaat
Thaise loempia′s van de kookles in Thailand

de vulling

de vulling
Thaise loempia′s van de kookles in Thailand

klaar om te frituren

klaar om te frituren
Thaise loempia′s van de kookles in Thailand

een goudbruin kleurtje

een goudbruin kleurtje
Thaise loempia′s van de kookles in Thailand

even uitlekken

even uitlekken
Thaise loempia′s van de kookles in Thailand

Klaar om op te eten

Klaar om op te eten

Dit is ook weer zo`n heerlijk gerecht van de Thaise kookles (in Chiang Mai, Thailand)
Het lijkt heel veel werk maar je kunt er ook meer tegelijk maken en een gedeelte ervan invriezen.
Het is een prima geschikt als voorgerecht, heerlijk als snack en ook op een buffet een mooie aanvulling.
Als je het inrollen eenmaal onder de knie hebt is het een fluitje van een cent (baht)

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Wok de knoflook in de olie,
2. Voeg de overige ingrediënten toe. Begin met de wortel, kool daarna shi-take, tauge en tofu dan ei en noedels (uitgelekt). Als laatste soja saus, suiker, zout en peper.
3. Laten afkoelen.
4. Schep een eetlepel vulling op het loempiavel. Vouw de zijkanten erover en rol de loempia op. Smeer het uiteinde in met geklopt ei en "plak" het dicht.
5. Frituur de loempia`s in olie van 180 graden.
6. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Serveertip

Serveer met chilisaus.
Lekker samen met thaise viskoekjes als voorgerecht; http://www.smulweb.nl/recepten/1409051/Thaise-viskoekjes-van-de-kookles-in-thailand

Bron

Van de Thaise kookles in Chiang Mai, Thailand



Deel dit recept

Reacties (15)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top