Gon Bao kip (Kung Poa kip)

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 26-12-2012
  • Gon Bao kip (Kung Poa kip)

    Gon Bao kip (Kung Poa kip)

    Gon Bao kip (Kung Poa kip)

Pittig gerecht uit de szechuankeuken ook wel bekend als kung pao.
Recept op 9 oktober 2013 iets aangepast.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Kip marinade:
- 1 el lichte (chinese ) sojasaus
- 1/2 tl donkere (chinese ) sojasaus
- 2 el rijstwijn of droge sherry
- 1 tl donkere sesamolie
- 1 el kippenbouillon
- 2 tl maizena

Saus;
- 4 el lichte (chinese) soja saus
- 1 tl donkere (chinese) sojasaus of (kikkoman)
- 1/2 tl zwarte rijstazijn (xiangcu)
- 1/2 tl donkere sesamolie
- 1/2tl bruine suiker
- 1 el kippenboullion
- 1 el maizena

400 gr kipfile
10 lente uitjes (alleen witte gedeelte)
0,5 el chilivlokken.
1 kopje met ongezouten pinda,s
stukje gemberwortel in 5 fijne plakjes
1 rode paprika
arachideolie
4 teentjes knoflook
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 384,57 kcal
Koolhydraten 17,66 g
Eiwitten 31,59 g
Vetten 19,27 g

Bereidingswijze

Verhit een wok met 2 el archiedeolie en voeg hier de kip aan toe. verdeel de kip over de boden en laat deze circa 2 minuten bakken totdat de kipblokjes niet meer plakken aan de wok en loslaten. voeg vervolgens de versnipperde knoflook en gemberwortel toe en roerbak deze even 30 seconden mee.Voeg vervolgens de lente uien en paprika toe en roerbak deze ook weer 30 seconden mee. Voeg dan de vernipperde chilipepers toe en roerbak deze ook weer 30 seconden mee.
Voeg vervolgens de saus toe zoals beschreven in de ingredientenlijst. Als de saus dikker is geworden de pinda,s toevoegen en warm deze even mee.
Het gerecht is gereed en kan geserveerd worden met bijvoorbeeld noodels of rijst.

Serveertip

Laat de paprika achterwegen en verdubbel de hoeveelheid lente ui en voeg 1 tl sichuan pepperkorrels toe.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

hotstuff31 avatar
hotstuff31 02-01-2013

succes met het recept ik hoor graag of hij bevalt.

Purrie avatar
Purrie 02-01-2013

deze neem ik mee... was al lang mijn recept voor Gong Pao kip kwijt... dit lijkt erop en ga het zeker proberen!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten