1. Home
  2. Recepten
  3. Yoghurt
  4. Turkse yoghurt
  5. Turkse linzensoep

Turkse linzensoep

  • Turks, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 09-12-2012

Ingrediënten 3 personen


- 200 gram rode linzen
- een kwart rood pepertje, heel fijn gesneden
- vijf tenen knoflook, fijn gesneden
- een grote ui, gesnipperd
- 3 theelepels paprikapoeder
- 1 groente- of kruidenbouillonblokje (voor een halve liter)
- 3 theelepels gemalen komijnzaad
- een flinke klont roomboter
- twee eetlepels uitgelekte tomatenblokjes (uit blik). In het originele recept hoort een eetlepel tomatenpuree of paprikapuree, dat kan ook.
- dikke Griekse of Turkse yoghurt
- olijfolie om in te bakken
- wat extra paprikapoeder ter garnering
- zout en peper


Verder heb je nodig


Pan, mes, snijplank, lepel, staafmixer


Turkse linzensoep
Turkse linzensoep
Turkse linzensoep
Turkse linzensoep
Turkse linzensoep
Turkse linzensoep

Deze linzensoep zal niet precies volgens het originele Turkse recept zijn, maar ach, onwijs lekker is -ie wel.
Dit recept komt van Chickslovefood.com, een no nonsense foodblog met restaurantrecensies, recepten en andere foodfun.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Bak de gesnipperde ui in een grote soeppan totdat deze glazig en bruinig wordt.
- Doe het pepertje en de knoflook erbij en bak een minuutje mee.
- Doe nu zo`n 3 volle mokken water uit de waterkoker bij de ui, peper en knoflook.
- Breng zachtjes aan de kook en voeg het bouillonblokje, wat zout, de paprikapoeder en de linzen toe.
- Laat drie kwartier doorkoken.
- Smelt in de laatste minuten in een apart pannetje de roomboter en bak hierin het gemalen komijnzaad totdat het begint te ruiken.
- Voeg dan de tomatenblokjes toe, roer door en voeg bij je soep.
- Haal de soeppan van het vuur en pureer er met een staafmixer een gladde massa van. - Proef! Misschien nog wat zout? Zwarte peper? Vind je de soep te dik, dan voeg je nog wat water toe.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Schep in mooie kommen en serveer met twee eetlepels yoghurt per kom, waarop je nog wat paprikapoeder strooit.

Onwijs lekker en megavullend! Een kom soep is voldoende als maaltijd. Met bijvoorbeeld wat brood en een salade.

Bron

Http://chickslovefood.com



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van innepin


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van innepin
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top