spirelli & spinazie uit de oven

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 27-11-2012
  • spirelli & spinazie uit de oven

    Spirelli & spinazie uit de oven

    Spirelli & spinazie uit de oven

Een voedzame vegetarische schotel met spirelli, spinazie, champignons en verse roomkaas. Soms heb je na vegetarisch eten nog zo`n onvoldaan gevoel, maar dat is bij deze schotel zeker niet het geval. Het heeft een heerlijke rijke en volle smaak. Ik hoop dat jullie er ook van genieten!

Deel dit recept

Ingrediënten 5 personen
250 gr. spirelli (of andere pasta)
750 gr. diepvries spinazie
olijfolie
250 gr. champignons - in plakjes
1 gesnipperde ui
1 grote teen knoflook
3 e.l. bloem
melk
100 gr. geraspte kaas
1 pakje verse roomkaas 200 gr.
peper/zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
In de magnetron maak je snel een kaasaus: doe 3 e.l. bloem in een plastic kom. Doe er een flinke scheut melk bij en klop dit met de garde glad. 1 min. in de magnetron, dan weer kloppen. Wordt de saus te dik, voeg dan melk toe. Ga zo door tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Voeg op het laatst zout, peper en geraspte kaas toe. Nog even doorwarmen en klaar!

Bereidingswijze

Kook de spirelli in een grote pan met water waaraan zout is toegevoegd.

Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de uisnippers met de knoflook zachtjes. Wanneer ze zacht zijn en licht verkleuren, voeg je de champignons toe. Bak die tot ze klein en gaar zijn. Doe dan de roomkaas erbij. Zet de hittebron laag en laat het zachtjes smelten. Voeg een paar eetlepels water toe zodat een smeuïge massa ontstaat. breng op smaak met veel zwarte peper en wat zout.

maak een vrij dunne kaassaus van de bloem, melk en geraspte kaas in de magnetron (kijk bij `hulpmiddelen`).

Neem een grote ovenschaal.
vul die als volgt in lagen:
1. de helft van de spirelli
2. champignon-roomkaassaus
3. spinazie
4. de 2e helft van de spirelli
5. de kaassaus

Bak alles een half uurtje in de oven op 175 C, tot de bovenkant mooi goudgeel is.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten