1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Appeltaart
  5. Mama`s appeltaart

Mama`s appeltaart

Door: ruthbrock

  • Nederlands, Banket
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 25-11-2012

Ingrediënten 10 personen


. 300 gram zelfrijzend bakmeel
. 200 gram koude boter
. 160 gram basterdsuiker
. 1 zakje vanillesuiker
. losgeklopt ei
. snufje zout

VULLING:
. 1 kilo goudreinetten
. 1 eetlepel citroensap
. 15 gram suiker
. 2 theelepels kaneel
. 60 gram rozijnen


Verder heb je nodig


2 messen; springvorm 30 cm. doorsnee; mesje; deegroller, kommen

mama′s appeltaart
mama′s appeltaart
Mama`s appeltaart
Mama`s appeltaart


Lekker, gewoon Hollandse appeltaart. Dat is bakwerk waar iedereen warm voor loopt.
Een receptuur die waarschijnlijk nooit verloren gaat. Hoewel er allerlei kant en klare mixen te koop zijn, blijven wij trouw aan de basic ingrediënten. Een puur recept, zoals mama en oma dat maakten.
Er zijn heel veel recepten van appeltaart, maar deze moet je beslist ook eens geproefd hebben!

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 175 graden C.

Bereidingswijze

Snijd met 2 messen de boter door de bloem, basterdsuiker, vanillesuiker en zout.
Wrijf dan verder de boter met de vingers totdat je een kruimelig mengsel hebt.
Voeg 3/4 van het ei toe. Zet het deeg verpakt weg in de koelkast.
Schil de appels, wrijf ze in met citroensap, maak stukjes en voeg nog meer citroensap toe, totdat elk stukje zo`n beetje omgeven is. Bestrooi de appelstukjes met kaneel en 15 gram suiker, roer, voeg de rozijnen toe en roer weer.
Maak van 2/5 deeg de bodem. De cirkel voor de bodem kun je ook in tweeën snijden en erin leggen, dan gaat het wat gemakkelijker.
Rol de rest van het deeg ook uit, bekleed de zijkanten van de vorm en houd wat over voor de bovenkant.
Doe de appelvulling erin. Maak strookjes en leg die afgewisseld horizontaal en verticaal erin. Bestrijk de deegstrookjes met ei en bak de taart op 175 graden ,
78 minuten. Laat 5 minuten afkoelen, ga met een mes langs de rand en haal de rand eraf.

Tags, , , ,

Bron

Lekkertafelen.nl



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top