Gebakken ei,ui en tomaat
- Nederlands, Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 24-11-2012
Voorbereiding
De tomaten 5 minuten koken en daarna afkoelen met koud water en ontvellen. Verwijder ook de kroon.
Bereidingswijze
Hak de ui in kleine stukjes en fruit deze even kort aan met bakboter in een koekenpan. Kluts de eieren en voeg deze bij de aangefruite ui in de kookpan. Pureer de tomaten en voeg deze ook bij de eieren.
Voeg wat zout en peper naar smaak toe en prak De ui, ei en tomaat met een vork regelmatig door op gematigd vuur en laat het ongeveer 1o minuten bakken totdat het vocht verdampt is.
Serveertip
Lekker op een brood.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties