Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

    Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

    Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

  • Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

    Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

    Super lekker! Snelle curry van spruitjes en gehakt!

Een super gemakkelijk, supersnel en super lekker wokgerecht. Ik zou dit zelf niet zo bedacht hebben. Toen in het recept las dacht ik: gewoon eens proberen. Mijn man en ik vonden het echt SUPER! Ga dit zeker nog heel vaak maken.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 ui in grove flinters
scheutje olie
350 gram gehakt naar keuze
500 gram spruitjes (gehalveerd)
200 ml kokosmelk
2 eetlepels groene currypasta (of meer naar smaak)
scheutje Thaise vissaus (naar smaak)
eventueel handje Thaise basilicum (heb ik niet gebruikt omdat ik het niet in huis had)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
wok met deksel

Voorbereiding

Verhit de olie in de wok en fruit hierin de ui even aan. Voeg het gehakt toe en bak dit al roerend los.
Doe spruitjes, kokosmelk en currypasta erbij. Dan zoveel water toevoegen tot de spruitjes half onder staan.
Afdekken met deksel en plm. 10 minuten zachtjes koken.

Bereidingswijze

Op smaak brengen met vissaus en eventueel de basilicum.

Bron

Onno Kleyn, culinair journalist

Serveertip

Lekker met gebakken mihoen met pepers, aardappelpuree, maar ook met rijst.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pwiggers avatar
pwiggers

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten