Broccoli quiche

Kan vegetarisch worden gegeten!

Voorbereiding

De broccoli even kort koken
Spekjes opbakken
bladerdeeg laten ontdooien
Oven voorverwarmen

Bereidingswijze

In een pan de ui en knoflook in olie laten sudderen en de broccoli en spekjes erbij doen. Dit even zachtjes op laten bakken en ondertussen het bouillon blokje met een halve liter kokend water toevoegen. Peper, zout (naar smaak) toevoegen en eerst met deksel op de pan 15 min laten sudderen bij elkaar. Na dat kwartier deksel er af halen en door doen tot het meeste vocht is verdampt.
Dan de bladerdeeg ondertussen in je bakblik doen en het broccoli mengsel er in scheppen. Op het laatste moment kaas er over heen strooien, om de quiche vervolgens een halfuur in een voorverwarmde oven van 180 graden te doen!