Maaltijdsalade met dadels, spinazie en brie

  • Salade
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 07-11-2012
  • Maaltijdsalade met dadels, spinazie en brie

    Maaltijdsalade met dadels, spinazie en brie

    Maaltijdsalade met dadels, spinazie en brie

Toen ik tot de ontdekking kwam dat dadels erg gezond zijn (rijk aan vitamine A, B, ijzer, magnesium, fosfor en vezels) heb ik deze salade bedacht. Het is een vrij zoete salade, maar ook heel gezond door de spinazie, wortel, walnoten en dadels.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
200 gram dadels
300-400 gram verse spinazie (andere bladsla kan ook)
300 gram geraspte wortel
200 gram brie
zakje walnoten (ongeveer 50 gram)

Voor de dressing:
1 eetlepel balsamico-azijn
1 eetlepel honing (voor de zoetekauw evt. meer toevoegen)
1 eetlepel notenolie (of olijfolie, als je geen notenolie hebt)
beetje citroensap
snufje zout
peper naar smaak
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 509,48 kcal
Koolhydraten 44,45 g
Eiwitten 14,99 g
Vetten 28,26 g

Bereidingswijze

Snij de dadels en brie in stukjes. Breek de walnoten in stukjes.
Meng de dadels, spinazie, wortel, brie en walnoten.
Meng voor de dressing de balsamicoazijn, honing, notenolie, citroensap, zout en peper.
Meng de salade met de dressing.
Serveer direct.

Serveertip

Lekker met een stukje (stok)brood met boter.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten