Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

  • Fusion, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 07-11-2012
  • Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

    Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

    Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

  • Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

    Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

    Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

Pittig zoet door het gebruik van Spaanse peper en chilisaus. Dit geeft de spruitjes een bijzondere smaak. Ook iets voor degenen die geen gewone gekookte spruitjes lusten! Super lekker!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
400 gram (liefst kleine) spruitjes
200 gram (runder)-gehakt
2 eetlepels olie
l kleine ui
1 teentje knoflook
1/2 rode Spaanse peper of meer naar smaak
peper, zout
1/2 theelepel djahé (gemberpoeder)
1/2 theelepel gemalen koriander
2 theelepels suiker of honing
3 eetlepels chilisaus
2 theelepels Chinese of Japanse sojasaus
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
wok

Voorbereiding

Maak de spruitjes schoon. Snij eventuele grote spruitjes doormidden. Kook de spruitjes (afhankelijke van de grootte) plm. 3 - 5 minuten voor in kokend water met zout.
Pel de ui en de knoflook en snipper deze.
Maak de Sp.peper schoon. Verwijder de pitjes en zaadlijsten en snij de peper in kleine stukjes.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok.
Bak hierin al omscheppend het gehakt rul en gaar.
Voeg de ui,knoflook en Sp. peper toe en bak omscheppend 3 minuten mee.
Voeg de voorgekookte spruitjes toe en bak ook even mee. Maak op smaak met peper, zout, djahé en gemalen koriander.
Strooi de suiker of honing over het geheel en laat even caramelliseren.
Roer nu de sojasaus en chilisaus door het spruitjes-gehaktmengsel. Proeven en eventueel nog wat chilisaus toevoegen. De spruitjes hebben nu een pittig-zoete smaak.

Serveertip

Lekker met aardappelpuree of rijst.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 04-02-2015

Dank je wel Ria en Marianne voor jullie leuke reactie bij mijn recept.

bramenria avatar
bramenria 04-02-2015

Vandaag gegeten en het heeft ons heerlijk gesmaakt! Bedankt en groetjes Ria

omajan avatar
omajan 03-02-2015

Vanavond jouw recept van deze spruitjes gemaakt. Heerlijk . Grappig dat ik steeds bij een recept van jou uitkom als ik iets zoek. Dezelfde smaak voorkeuren? Bedankt Petra en groetjes Marianne.

pwiggers avatar
pwiggers 28-12-2012

Reactie van ruthbrock: ik heb vanavond je recept gemaakt: pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok. het heeft ons goed gesmaakt. weer eens een leuke afwisselende manier om spruitjes te bereiden. ik heb er 4 eetl. zoete chilisaus door gedaan. Ik heb er heerlijke smeuïge aardappel puree bijgedaan, waar ik een bekertje crème fraîche met wat melk doorgeroerd heb. met nootmuskaat gekruid. paste goed bij de spruitjes. komt vaker op tafel.

ruthbrock avatar
ruthbrock 13-12-2012

klink goed petra, ik print het, je hoort het t.z.t natuurlijk. vast een fijn weekend en lieve groetjes van ruth

heleenbrommer avatar
heleenbrommer 19-11-2012

Hoi Petra, vanavond spruitjes gegeten volgens jouw recept en het was HEERLIJK! Ga ik zeker vaker zo doen. Bedankt en groetjes, Heleen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten