1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Fusion keuken
  5. Gehakt
  6. Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

Heerlijk! Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok

  • Fusion, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-11-2012

Ingrediënten 2 personen


400 gram (liefst kleine) spruitjes
200 gram (runder)-gehakt
2 eetlepels olie
l kleine ui
1 teentje knoflook
1/2 rode Spaanse peper of meer naar smaak
peper, zout
1/2 theelepel djahé (gemberpoeder)
1/2 theelepel gemalen koriander
2 theelepels suiker of honing
3 eetlepels chilisaus
2 theelepels Chinese of Japanse sojasaus


Verder heb je nodig


Wok

Gewokte pittig zoete spruitjes met gehakt!
Gewokte pittig zoete spruitjes met gehakt!
De voorbereiding voor de spruitjes-gehaktschotel
De voorbereiding voor de spruitjes-gehaktschotel

Pittig zoet door het gebruik van Spaanse peper en chilisaus. Dit geeft de spruitjes een bijzondere smaak. Ook iets voor degenen die geen gewone gekookte spruitjes lusten! Super lekker!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak de spruitjes schoon. Snij eventuele grote spruitjes doormidden. Kook de spruitjes (afhankelijke van de grootte) plm. 3 - 5 minuten voor in kokend water met zout.
Pel de ui en de knoflook en snipper deze.
Maak de Sp.peper schoon. Verwijder de pitjes en zaadlijsten en snij de peper in kleine stukjes.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok.
Bak hierin al omscheppend het gehakt rul en gaar.
Voeg de ui,knoflook en Sp. peper toe en bak omscheppend 3 minuten mee.
Voeg de voorgekookte spruitjes toe en bak ook even mee. Maak op smaak met peper, zout, djahé en gemalen koriander.
Strooi de suiker of honing over het geheel en laat even caramelliseren.
Roer nu de sojasaus en chilisaus door het spruitjes-gehaktmengsel. Proeven en eventueel nog wat chilisaus toevoegen. De spruitjes hebben nu een pittig-zoete smaak.

Serveertip

Lekker met aardappelpuree of rijst.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top