Heerlijke rigatoni met romige kip en champignons
Lekkere gegratineerde pasta met kip, champignons en roomkaas
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 29-10-2012
Ingrediënten 4 personen
400 gram macaroni of rigatoni
350 gram kipfilet in blokjes
250 gram champignons
1 kleine ui (gepeld en gesnipperd)
2 eetlepels olie
zout, peper
100 ml witte wijn of kippenbouillon (bij gebruik van bouillon oppassen met zout)
200 gram roomkaas (bijvoorbeeld mon chou)
2 flinke eetlepels fijn gehakte peterselie
75 gram geraspte belegen kaas
Verder heb je nodig
Grote pan
koekenpan
ovenschaal
Rigatoni met romige kip en champignons
De voorbereiding!
- 84.072Bekeken
-
1.247Bewaard +
-
Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon.
Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder!
Deel dit recept
Bereidingswijze
Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Verhit de olie in de koekenpan.
Bak hierin de kipstukjes snel rondom gaar en bruin. Haal de kipstukjes uit de pan.
Bak in het overgebleven vet de champignons en de uisnippers.
Bak deze zolang tot het vocht van de champignons is verdwenen.(De champignons hoeven niet echt bruin te worden!).
Blus af met de wijn of bouillon. Laat dit wat inkoken tot nog plm. 1 eetlepel over is.
Doe de kipstukjes weer in de pan.
Leg de roomkaas op de kipstukjes en laat deze op een lage warmtebron rustig smelten.
Voeg de peterselie toe.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de gekookte pasta goed uitlekken.
Meng alle ingrediënten door de pasta. Bestrooi met de geraspte kaas.
Zet de schaal plm. 20 - 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas mooi goudbruin is gekleurd. (De tijd is afhankelijk van je oven!)
Serveertip
Lekker met een groene salade.
Reacties (19)
-
pwiggers 15-11-2020
Hoi Monique, deze pasta hebt je al eerder gemaakt hoor. Namelijk in december 2018. Staat bij de reacties. -
moniquek1 14-11-2020
Krijg niet te zien of ik deze al eens gemaakt heb op reactie nu op tablet proberen reactie te sturen na inlogen -
pwiggers 02-04-2019
Jij ook bedankt Tomklaassens voor je hele leuke positieve reactie bij mijn recept. Altijd leuk om te horen. Groet, Petra -
Tomklaassens1 01-04-2019
Super lekker recept. Bedankt maar weer' -
pwiggers 28-12-2018
Natuurlijk kun je er ook groente in doen Monique. Bijoorbeeld prei en paprika kunnen er prima in. Succes Monique. Groet, Petra
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin
- Pasta met kip en perziken in roomsaus
- Amusechampignons
- De makkelijkste Stroopwafeltaart die er bestaat (en de le
- Geweldige wortel taart (of worteltaart cupcakes)
- Witte-chocoladecheesecake met aardbeien
- Varkenshaasje met kruidenkaas-saus
- Amuse van Roomkaas met zalm, pijnboompitten en honing
- New york cheesecake - de lekkerste cheesecake die er is!-
- Romige pasta met spekreepjes in een spinazie-boursinsaus
- Hapjes / tapas
