Zuurkoolovenschotel met mosterdsaus en rookworst
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 27-10-2012
Geinspireerd door Albert Heijn, nu zelf thuis vers gemaakt (behalve de aardappelpuree dan, die komt uit een zakje..) en dan is ie nog een heel stuk lekkerder hoor!
Ingrediënten 4 personen
500 gr zuurkool (5 minuutjes voorgekookt en goed uitgelekt)2 zakjes aardappelpuree voor ovenschotel (Maggi, of natuurlijk zelfgemaakte)
6 el grove mosterd
1 bekertje creme fraiche
150 gr gerookte spekblokjes (uitgebakken)
1 grote Gelderse rookworst (375 gr, 10 minuten geweld, in plakjes)
150 gr belegen Beemsterkaas (geraspt)
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 797,81 kcal |
| Koolhydraten | 23,07 g |
| Eiwitten | 37,87 g |
| Vetten | 59,93 g |
Benodigdheden
Kookpan, koekenpan, (ingevette) ovenschaalVoorbereiding
Verwarm de oven voor op 180grC.
Bereid de aardappelpuree zoals op de verpakking omschreven staat en meng er de spekjes doorheen. Roer de mosterd en de creme fraiche tot een sausje.
Bereidingswijze
Leg de voorgekookte zuurkool onder in de ovenschaal. Verdeel hierdoor de plakjes rookworst en lepel hier de mosterdsaus overheen, strijk goed uit over het mengsel. Doe daar de aardappelpuree met spekjes overheen en strooi de kaas over de puree. Zet 20 minuten in de oven, zet dan de grillstand van de oven aan en laat nog zo lang staan dat de schotel mooi gegratineerd is door de kaas.
Haal uit de oven, een paar minuutjes laten staan en de schotel kan op tafel.
Bron
Albert Heijn
Serveertip
Een lekker glas wijn is hier prima bij!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Heerlijk, heerlijk! Ik heb een gedeelte van de aardappelen vervangen door een knolselderij, misschien een tip voor je?
vanavond gemaakt en hij is zeker goed gekeurd.bedankt voor het delen . alleen puree van een pakje ,neen dat wordt hem niet hoor,zo smerig
We hebben gesmuld van deze ovenschotel, erg lekker, ga deze zeker vaker maken, bedankt!
Goeiemiddag Ruth! Vorige week heb ik hem zelf ook nog eens gemaakt en je hebt gelijk, de helft aan kaas is voldoende anders gaat die overheersen. Dank je wel voor je reactie en zo leert men :) Ook een heel fijn weekend gewenst en groetjes, Erwin
Hoi erwin, lekker hoor deze schotel. ik vond alleen 150 gr. geraspte kaas veel te veel, dus ik nam 100 gr. en ik moet eerlijk zeggen dat ik dat eigenlijk ook nog te veel vond. de schotel was erg lekker maar bij herhaling ga ik slechts 75 gr. geraspte kaas gebruiken , vast een fijn weekend en lieve groetjes van Ruth
Hoi, de mosterd (ik geef 6 aan omdat wij hem zo lekker vinden) is natuurlijk naar eigen smaak, je kunt ook gladde milde mosterd gebruiken. Maar fijn dat jullie hem toch wel lekker vonden ondanks dat hij te pittig was. Dank jullie wel voor je reactie en nog een fijne dag! Groetjes, Erwin
Was heerlijk, alleen erg pittig, de grove mosterd bleek pittig te zijn, terwijl dit niet op de pot vermeld werd! Volgende keer de helft aan mosterd en dan vinden de kinderen het ook lekker. Bedankt!
het was heerlijk! alleen moet je maar 3el mosterd gebruiken! Is meer dan genoeg!
Heerlijk!!!!
Ik neem hem van je mee, ziet er erg lekker uit.