snelle pittige bonensoep
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
Deze bonensoep is heerlijk pittig door de kruiden en chorizoworst erin. Heerlijk als tussendoortje of maaltijdsoep op een koude dag. Lekker snel klaar.
Ingrediënten
2 uien, 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, pot bruine bonen, 1/2 l. bouillon, stukje chorizoworst, mespunt cayennepeper,1/2 t.l. chilipoeder, 2 t.l.paprikapoeder, peper/zout, zure roomVoorbereiding
prak de bonen met een vork grof, snijd de uien in ringen, kneus de knoflook en snijd fijn, snijd paprika en chorizo in kleine stukjes.
Bereidingswijze
bak de uien met de knoflook licht aan. Voeg de paprika toe en bak 3 min. zachtjes mee. Voeg kruiden toe, 1 min. bakken. voeg de bruine bonen, de bouillon en de chorizo toe. Laat alles 5 min rustig doorkoken. Voeg z.n. peper en zout toe. Op het laatst in elke soepkom een klodderje zure room (naar smaak). Heerlijk op een koude dag!
Serveertip
Een vers meergranen stokbroodje erbij met (halfvolle) roomboter of kruidenboter maakt deze maaltijd af
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
