Churros

Heerlijke spaanse churros net als in Spanje!

Voorbereiding

Doe het water en de citroenschil in een pan met dikke bodem en zet die op half vuur.
Breng aan de kook, voeg dan de boter en het zout toe en laat enkele seconden koken tot het boter gesmolten is.
Voeg de bloem in een keer toe, samen met de kaneel en het vanille extract.
Haal de pan van het vuur en roer stevig tot het mengsel de dikte van aardappelpuree heeft.
Voeg de eieren een voor een toe en roer met een houten lepel.
Zodra alles goed is gemengd, kun je de massa met een houten spatel roeren.

Bereidingswijze

Verhit 2,5 cm olie in een diepe koekenpan of friteuse tot 180 graden.
Schep het beslag in een spuitzak met een brede opening.
Spuit telkens circa 15 cm van het beslag in de hete olie.
Bak de churros 2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Haal ze er met een schuimspaan uit en laat deze nog even op keukenpapier drogen.

Bron

http://www.rtl.nl/components/huistuinkeuken/life4you/recepten/churros.xmlHee

Serveertip

Strooi over de churros lekker veel poedersuiker.