Oma`s Rundvlees hachee

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 11-10-2012
  • Oma`s Rundvlees hachee

    Oma`s Rundvlees hachee

    Oma`s Rundvlees hachee

Hachee van lekker rundvlees, er zijn snelle varianten, er zijn goede varianten. De vraag is waar jij voor kiest natuurlijk. Dit is een goede variant. Puur, smaakvol en toch eenvoudig. En weer blijft die basis, kies een goed product. Lekker rundvlees dat geschikt is om te sudderen, de juiste kruiden en ontbijtkoek om te binden.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram sucadelappen, in blokjes
2 grote uien
50 gram boter of margarine
60 gram bloem
0,5 liter magere jus of bouillon
1 laurierblad
2 kruidnagels
5 peperkorrels
1 kopje azijn
sojasaus
2 plakjes ontbijtkoek
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 397,22 kcal
Koolhydraten 24,75 g
Eiwitten 30,39 g
Vetten 18,15 g
Benodigdheden
grote pan

Bereidingswijze

Snipper de uien. Smelt de boter en kleur hierin de bloem lichtbruin. Voeg al roerend de gesnipperde uien toe. Doe dit wel op een laag vuur om aanbranden te voorkomen. Breng de jus of bouillon met de kruiden aan de kook en voeg dit al roerend toe aan uienmassa. Laat alles al roerend 5 minuten doorkoken en voeg er de in dobbelsteentjes gesneden vlees bij. Breng alles weer aan de kook en voeg het kopje azijn toe. Laat de hachee op een laag pitje 1 uur stoven, roer wel af en toe om, dit om aanbranden te voorkomen. Voeg er op het laatst de plakjes ontbijtkoek aan de hachee toe en laat de saus hiermee binden.

Bron

Heel oud kookboek van mijn moeder 1965

Serveertip

Lekker met gekookte aardappelen en in gember gesmoorde winterpeen

Laatste reacties

will_s avatar
will_s 12-10-2012

Hoi Alex. Dit recept heb ik vroeger van mijn vader geleerd. Hij was kok.( Helaas te vroeg overleden ) Alleen gebruikte hij geen sojasaus.Wel een scheutje maggi.Ik zet dit nog regelmatig op tafel. Zo erg lekker !! Leuk om dit hier op smul te zien staan.Groetjes Willeke.

lieredomdrij avatar
lieredomdrij 11-10-2012

ah, die zocht ik nog, gewoon met ontbijtkoek. groetjes Roger

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten