Lekker! Ovenschotel spitskool champignons spekreepjes en prei
Ingrediënten 4 personen
Plm. 750 gram spitskool
1 prei
250 gram champignons
150 gram mager gerookte spekreepjes of baconreepjes
1 eetlepel neutrale olie
peper, zout
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
cayennepeper naar smaak
1 + 1 eetlepel mosterd
200 ml crème fraîche
750 gram kruimige aardappelen
50 geraspte belegen kaas
Verder heb je nodig
Wok
grote ovenschaal
aardappelstamper
Was echt super lekker !!
Ger1958
Lekker! Ovenschotel spitskool champignons spekreepjes en prei
Lekker! Ovenschotel spitskool champignons spekreepjes en prei
gemaakt door Agnes, was lekker.
Heerlijke ovenschotelspitskool met champignons, prei, champignons en spekreepjes
Heerlijk uit de oven met een knapperige bovenlaag
Ovenschotel spitskool met champignons en spekjes
Heerlijk!
Net uit de oven!
Spekreepjes, champignons en prei
Roerbakken!
Aardappelen stampen met cr�me fraiche en mosterd.
Lekker! Ovenschotel spitskool champignons spekreepjes en prei
- 351.722Bekeken
-
2.116Bewaard +
-
Lekker pittige ovenschotel. Door het gebruik van de mosterd en crème fraîche krijgt de kool een lekkere romige smaak. Geen aardappelpuree bovenop, maar aardappelen gestampt met wat crème fraîche en mosterd erdoor geroerd. Hierdoor krijg je een wat grovere laag, die heerlijk is bij de spitskool.
Ook lekker met plakjes ontbijtspek op de schotel. Ze worden lekker knapperig in de oven. (zie foto)
Deel dit recept
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie in de wok.
Bak hierin de spekreepjes knapperig. Voeg de plakjes champignons toe en bak deze mee tot al het vocht is verdwenen. Voeg de prei toe en bak deze plm. 2 minuten mee. Doe dan de spitskool erbij en roerbak alles nog plm. 5 - 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de spitskool. (De spitskool moet nog knapperig blijven!)
Maak de spitskool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en wat cayennepeper. Roer 2 eetlepels crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de kool.
Doe de kool in een vuurvaste ovenschool.
Laat de gare aardappels goed droog stomen.Stamp de aardappels met een stamper grof en roer de rest van de crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de aardappelen.
Strijk de aardappelen uit over de spitkool en bestrooi met wat geraspte kaas.
Zet de schaal in de voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
Als de ingrediënten nog warm zijn kun je de schaal ook even onder de grill zetten tot de kaas goudbruin is.
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Lekker met alle soorten vlees.
Reacties (107)
-
pwiggers 15-11-2020
Leuk om te horen Nelly. Blij te horen dat de ovenschotel in de smaak is gevallen. Dank je wel voor jet reactie. -
Nelly5744 14-11-2020
Helemaal lekker! Ook met nog 2 overgebleven wortelen er bij in 😊. Dank je wel! -
pwiggers 24-10-2020
Dank je wel voor je reactie Bernardine. Leuk om te horen dat mijn spitskoolschotel je zoveel inspiratie heeft gegeven. Fijn weekend en groet, Petra -
Bernardine1 23-10-2020
Lekker hoor. Al heb ik de crème fraîche vervangen door Griekse yoghurt 10% , wat komijnzaad en cashewnoten toegevoegd en de aardappels en kaas weg gelaten. Was op zoek naar een variant voor de bereiding van de spitskool en dat is meer dan gelukt. Thanks -
pwiggers 25-07-2020
Ik kreeg bericht van Smulweb dat je een foto bij dit recept had geplaatst vandaar Ria. Voor mij dus nu ook ????
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Ovenschotel a la louise
- Roergebakken spitskool met paprika en gehakt
- Spitskool met gehakt en witte rijst
- Lekkere Spitskool
- Coleslaw (Amerikaanse koolsalade)
- Gado gado
- Lekker pittig stoofpotje met hamlappen spitskool lenteui
- Rode kipcurry met (spits)kool en champignons
- Spitskool-brieschotel
- Gegratineerde stampot spitskool
- Curry met zoete aardappel
