Dorade uit de oven op zijn mediterraans

  • Vis, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 08-10-2012
  • Dorade uit de oven op zijn mediterraans

    Dorade uit de oven op zijn mediterraans

    Dorade uit de oven op zijn mediterraans

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 dorades

Voor de marinade:
1/2 ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
1/2 bosje koriander, fijngehakt
1 el olie
1 tl paprikapoeder
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl zout
1/2 tl komijn
1/2 envelopje saffraan (mespuntje ongeveer)

Voor de tomatensaus:
1 uitje
2 el olie
3 zachte (!) tomaten
1 bosje koriander
1/2 tl komijn
1/2 tl zwarte peper
1 tl paprikapoeder
1 el blanke rozijnen
Eventueel een glaasje water
Aluminiumfolie
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 693,49 kcal
Koolhydraten 13,74 g
Eiwitten 81,39 g
Vetten 33,79 g
Benodigdheden
ovenschaal

Bereidingswijze

Maak de vis schoon. Meng de ingredienten voor de marinade en wrijf hiermee de vis in, aan beide kanten. Laat dit zo lang mogelijk marineren. Fruit ondertussen de ui voor de tomatensaus en snijd de tomaten in kleine stukjes.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ovenschaal en doe hierin de stukjes tomaat, de ui, olie, rozijnen en kruiden. Meng het goed door elkaar en leg dan de vis erin. Zorg dat die ook goed gemengd is met alle kruiden en uien enz.
Bak hem eerst 30 met aluminiumfolie erover in de oven en daarna nog ongeveer 15 minuten zonder folie.

Bron

bevriende visspecialist

Serveertip

Lekker met aardappelkroketjes en een frisse salade.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Culinees avatar
Culinees 27-02-2022

Lekker recept, tip: ik heb de rozijnen vervangen voor fijn gesneden gedroogde abrikoos

jolandab1958 avatar
jolandab1958 19-06-2013

Heerlijk. Vandaag gegeten en zeker een aanrader. Komijn hadden we helaas niet in huis, maar het smaakte desondanks superlekker. Zeker nog een keer maken.

mar1969 avatar
mar1969 26-12-2012

we hebben dit vandaag gegeten: het was heerlijk!! Zeker voor kerst een aanrader, makkelijk voor te bereiden, en de oven doet de rest terwijl je nog de laatste hand aan de andere dingen kunt leggen. Bedankt!!!!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten