Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
- 30-60 min.
- Geplaatst op 07-10-2012
-
Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
-
Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
-
Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
Topinamboer, prei, aardappelen, room en drumsticks
Ik had van een sportmaatje een tasje aardperen (topinamboer,prachtige naam) gekregen. Heb dit gerecht ervan gemaakt.Zacht van smaak. Aardpeer lijkt qua smaak wel op schorseneren.
Ingrediënten 3 personen
500 gr. aardperen, 6 aardappelen,2 prei, 1 cm santen, 2 dl room, zeezout en peper, 2 el wokolie.6 kipdrumsticks, 2 el olijfolie 1 el vijfkruidenpoeder, zoutVoorbereiding
Aardperen eerst goed wassen, schillen en in stukjes snijden. De prei snijden en wassen, in cm dikke stukken snijden, de aardappelen schillen en in ongeveer gelijke stukken snijden als de aardperen. De kip insmeren met vijkfkruidenpoeder, met zout bestrooien.
Bereidingswijze
De kipdrumsticks in koekenpan bakken en 20 minuten zachtjes laten garen, af en toe omkeren. De aarperen in water 5 minuten voorkoken, afgieten. De aardappelen 10 minuten in water koken, afgieten. In wok 2el wokolie gieten, de prei hierin 5 minuten roerbakken, dan de aardperenen aardappelen toevoegen. Om roeren, de santen en de room erbij doen. Op smaak brengen met zout en peper.
Serveertip
In wok op tafel serveren met de drumsticks langs de rand gelegd.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties