Zuid-Afrikaanse tomatenstoofschotel, lekker in de herfst

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 05-10-2012
  • Zuid-Afrikaanse tomatenstoofschotel, lekker in de herfst

    Zuid-Afrikaanse tomatenstoofschotel, lekker in de herfst

    Zuid-Afrikaanse tomatenstoofschotel, lekker in de herfst

Heerlijk stoofschoteltje vond ik. Prima voor de herfst met diepwarme smaken en botermals vlees.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1kg verse tomaten, gesneden
1,5 kg lamsvlees, in stukjes gesneden
1 grote ui, fijn gesneden
1 el olijfolie
2 el cake-bloem
1 tl zout
½ tl vers gemalen zwarte peper
6 hele witte peperkorrels
2 laurierbladeren
1 tl bruine suiker
1 el witte azijn
Een scheutje Worcestershire saus
1 runder bouillonblokje
2 aardappels, in stukken gesneden
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grote pan met deksel

Bereidingswijze

Verhit de olie op een behoorlijk hoog vuur in een grote pan met een zware bodem. Haal het vlees door het bloem en bak deze bruin in de pan. Voeg de gesneden ui toe aan de pan en bak deze zacht. Roer de tomaten door het gerecht, gevolgd door zout, gemalen zwarte peper, witte peperkorrels, laurierbladeren, bruine suiker, azijn, Worcestershire saus en het bouillonblokje. Roer de ingrediënten goed door elkaar.
Dek de pan af en zet het vuur lager. Laat het gerecht gedurende 2 uur sudderen totdat het vlees mals is gestoofd. Roer het gerecht gedurende de 2 uur sudderen af en toe door en zorg ervoor dat er niets aan de bodem van de pan blijft plakken. Voeg de gesneden aardappelen toe en laat het gerecht nog 45 minuten sudderen voordat u deze smakelijke stoofschotel serveert.

Bron

Internet en wat aangepast.

Serveertip

Heerlijk met boontjes en of komkommersalade.

Laatste reacties

Krientjes avatar
Krientjes 12-10-2012

Hoi Alex, ziet er goed uit ga ik proberen. Bedankt!! Fijn weekeind

alidada avatar
alidada 06-10-2012

Ik heb het meegenomen Alex, Groet Louise

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten