Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Arabische keuken
  5. Courgette
  6. Tajine kip met kikkererwten en courgette

Tajine kip met kikkererwten en courgette

Door: amandelboom

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 05-10-2012

Ingrediënten 4 personen


1 blik kikkererwten
6 ons kipdelen (drumsticks, braadsticks ed.)
1 eetlepel olie
3 takjes verse koriander
1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 kleine courgette
2 el ras el hanout (of een mengsel van 1tl kruidnagelpoeder, 1 tl kaneel, 1 tl korianderpoeder,1 tl gember, 1 tl komijnpoeder,1 1/2 tl zwarte peper, 1/2 tl cayennepeper, 1/4 tl kurkuma)


Verder heb je nodig


Tajine


Een aan eigen smaak aangepast recept van kip in de tajine met kikkererwten en courgette en couscous.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak het kruidenmengsel of pak het zakje Ras el Hanout

Bereidingswijze

Wrijf de kipdelen in met de helft van de Ras el Hanout. Snipper de ui, hak de knoflook en snij de courgette in kleine stukken van ongeveer een cm doorsnee. Braad de kipdelen even aan, doe dan de ui en de knoflook erbij. Als alles goudbruin is kun je de rest van de Ras el Hanout meebakken en wat water toevoegen. De deksel op de pan en 10 minuten laten stoven. Nu de courgette toevoegen en even meebakken, daarna de kikkererwten erbij en de deksel weer op de pan. Nog ongeveer 5 a 10 minuten laten sudderen. Intussen de couscous klaarmaken volgens de gebruiksaanwijzing.

Serveertip

Een paar scheppen couscous en het kip met groentenmengsel in het midden scheppen. Garneren met verse koriander. Eet smakelijk!



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van amandelboom
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top