Voorbereiding
- Home
- Recepten
- Bijgerecht
- Griekse keuken
- Dolmades
Dolmades
Ingrediënten
Wijnbladen, witte rijst, 1 bosje peterselie, 1 bosje mint, 1 bosje dille, zout en peper en een beetje citroensap
Verder heb je nodig
Rijstkoker, stoompan en een koksmes
Opscheppen op het druivenblad
Vouwen van de Dolmades
Gestoomd en klaar voor de vriezer
Dolmades
- 5.822Bekeken
-
37Bewaard +
-
Gevulde wijnbladen met rijst
Voorbereiding
Spoel de wijnbladeren goed uit. Snij de kruiden heel fijn. Kook de rijst gaar en spoel deze af met koud water. Vermeng de rijst, kruiden en de citroen met elkaar
Bereidingswijze
Leg een druivenblad neer en haal de steel eraf. Schep een beetje rijstmengsel op het blad en vouw de zijkanten naar binnen en rol ze op zodat er een mooi rolletje ontstaat van 1 cm dik en 4 cm breed. Leg de rolletjes in de stoompan en laat deze ongeveer 10 minuten stomen. Serveer ze warm of koud
Serveertip
Lekker met een glaasje ouzo of een rode Imiglykos
Bron
Griekse mezedes
Deel dit recept
Reacties (1)
-
njamnjamstyle 05-06-2015
ik neem aan dat ze ook goed bewaarbaar zijn in (olijf-)olie?
