Hutspot Jacket Potato

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 04-10-2012
  • Hutspot Jacket Potato

    Hutspot Jacket Potato

    Hutspot Jacket Potato

  • Hutspot Jacket Potato

    Hutspot Jacket Potato

    Hutspot Jacket Potato

Hutspot in een Engels jasje!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
- Twee grote aardappelen, iets kruimig
- Drie winterwortels, middelgroot
- Twee uien, middelgroot
- 125 g magere spekreepjes
- 1/2 rode peper
- 1/2 zakje nasikruiden, Conimex
- 250 ml creme fraiche
- Twee speklapjes
- Chilisaus
- Honing
- Sojasaus
- Olijfolie
- Zwarte peper en zout uit de molen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Ovenschaal, wok, koekenpan, kookpan

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius (hetelucht).

Bereidingswijze

AARDAPPELS
Doe de aardappels in een ovenschaal.
Bestrijk ze met olijfolie.
Bestrooi ze met zout uit de molen.
Bak ze 20 minuten op 220 graden Celcius in het midden van de oven.
Bak ze daarna nog 45-60 minuten op 180 graden Celcius.
Laat ze in de oven staan tot nader gebruik.

HUTSPOTVULLING
Snijd de geschilde wortels in plakjes en vervolgens in reepjes. Kook ze 10 minuten.
Roerbak de spekreepjes in de wok tot ze knapperig zijn. Giet zoveel mogelijk van het bakvet af. Voeg de gesnipperde uien en fijngesneden rode peper (zonder zaadjes) toe en fruit enkele minuten mee. Voeg de wortelreepjes en de nasikruiden toe.
Haal de aardappels uit de oven. Kerf met een scherp mesje een kruis in de aardappels. Roer met een vork voorzichtig het kruim los in de aardappels en schep zoveel mogelijk kruim uit de aardappels in de wok. Zorg wel dat de aardappels in vorm blijven.
Voeg enkele eetlepels creme fraiche toe aan het hutspotmengsel en roerbak met extra peper en zout naar smaak tot het een egaal en goed verhit mengsel is.

SPEKLAPJES
Marineer de speklapjes in 4 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel vloeibare honing en 1 eetlepel sojasaus (verhoudingen en hoeveelheid aanpassen naar smaak). Bak de speklapjes op hoog vuur knapperig en glanzend in ca. 15 minuten.

Serveertip

Vul de aardappelen met extra creme fraiche en het hutspotmengsel en leg de speklapjes ernaast. Eet smakelijk!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

jessic avatar
jessic 13-10-2012

Ik neem `m mee om binnenkort eens uit te proberen. Dank je wel!

orphan avatar
orphan 11-10-2012

http://www.wu1851.com for you to shopping and save!!!

jacoliengarde avatar
jacoliengarde 10-10-2012

Ziet er zalig uit en zal ook wel zo smaken, ik ga het zeker maken. Gr. Wim.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten