Kruidige roomkaastaart met speculaas.

Met alle warme smaken van de herfst en de winter, dit kruidig dessert taartje doet verlangen naar meer.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 170°C. Beleg de bodem van een springvorm van 24 cm met bakpapier. Pak de vorm aan de buitenkant in met aluminiumfolie.

voor de bodem:
Maal de speculaasjes fijn in de keukenmachine,blender of gewoon met je deeg roller.
Smelt de boter en roer het speculaaskruim erdoorheen. Verdeel het mengsel over de bodem van de taartvorm en druk aan met de achterkant van een lepel. Zet de bodem in de koelkast zodat deze kan opstijven. ondertussen maken we nu de vulling.

Bereidingswijze

Doe hier voor de zure room en de roomkaas in een kom. Mix met een mixer tot een mooi mengsel.Voeg de basterdsuiker, alle specerijen en de vanille toe. Mix dit door elkaar. Je hebt nu een dik, romig mengsel.

Voeg nu de eieren 1 voor 1 toe en blijf even goed door mixen.
het mengsel is nu minder lobbig.
Haal de bodem uit de koelkast en vul deze met de roomkaasmengsel.
Zet het geheel in de oven en bak de taart ca.50-55 min gaar.
Laat vervolgens de taart afkoelen en zet deze als de taart is afgekoelt, in de koelkast, tenminste 4 uur.