Wortelpuree
- Nederlands, Bijgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 28-09-2012
-
Wortelpuree
Wortelpuree
Ingrediënten 4 personen
600 g winterwortels, geschrapt100 g aardappel kruimig, geschild
1 el zonnebloemolie
3 el mascarpone
1/2 groentebouillontablet
1 el platte peterselie, heel fijn gehakt
Voorbereiding
Snijd de wortels en aardappel in stukjes. Verwarm de olie in een pan, en schep de stukjes wortel en aardappel erdoor. Voeg 2 el water toe. Leg de deksel op de pan en stoof de groente op een heel zacht pitje in ca. 12 min. gaar
Bereidingswijze
Voeg de mascarpone toe en verkruimel de bouillontablet erboven. Pureer de groente met de staafmixer en voeg naar smaak peper toe. Strooi de peterselie erover.
Bron
ah
Serveertip
Lekker in plaats van aardappelpuree bij vis uit de oven of stoofvlees
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Eendenborst met paddestoelen op wortelpuree Wortelpuree met komijn Wellustige wortelpuree Hete Bliksem Scholfilet met limoen Pijnboompitten groentetaart Wortelpuree met steranijs Tunesische wortelsalade Tunesische Wortelpuree (Slatit Ommok Hoeriya) Wortelpuree Carrotcake met oranje glazuurMeest bekeken
Wentelteefje van Fries suikerbrood met muntijs, abrikozengelei en gekaramelliseerde walnoten Gebakken bosduif met rode wijnsaus, gemengde boschampignons en knoflookpuree Dubrovačka Rožata Geroosterde Pompoen Arepa con queso carne Y huevo GROENE VEGA-BURGER (POPEČCI OD BLITVE) Yoghurt met aubergine saus Pittige pastasaus met wijn Cannelloni met gehakt en spinazie Portugese ovenaardappeltjes met tomaat en wijn . Kabeljauwcurry met noedels op zijn ThaisKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Interessant recept, nog nooit wortels zo gehad en ook voor een deftig diner geschikt.