Hartige prei-wortel-ui-kaas-gehakt strudel a la calzone
- Internationaal, Feestmaaltijd
- 30-60 min.
- Geplaatst op 28-09-2012
-
Hartige prei-wortel-ui-kaas-gehakt strudel a la calzone
Hartige prei-wortel-ui-kaas-gehakt strudel a la calzone
Het lijkt op een calzone pizza, maar is het niet vanwege het deeg. Het wordt een fris herfst weekend zei de weervrouw dus is dit een heerlijke lunch, snack of maaltijd op zaterdagavond waar je weer snel warm van word.
Ingrediënten 2 personen
250 gr HOH gehakt150 gr wortels (bospeen fijngehakt)
150 gr prei (in halve ringen)
1 ui (fijn gesnipperd)
100 gr mozarella
Eén rol bladerdeeg (diepvries)
Olijfolie
2 t tijm
1 t majoraan
Zeezout
Zwarte peper uit de molen
50 ml witte wijn
Paar scheutjes groentebouillon
Benodigdheden
koekenpan, bakpapierBereidingswijze
Wortels julienne snipperen, prei in dunne halve ringen snijden en ui snipperen. Gehakt in de koekenpan rullen (aanbraden) in olijfolie. Prei en ui toevoegen totdat het glazig wordt. Wortel toevoegen en even meebakken. Afblussen met het beetje witte wijn en enkele scheuten groentebouillon. Nu kruiden met zout, peper, tijm en majoraan. Laten inkoken totdat het vocht bijna is verdampt. Mengsel terugkoelen totdat het koud is.
Nu de rol bladerdeeg nemen en uitrollen. Het mengsel uit de pan over het deeg verdelen. De kaas er bij en het deeg oprollen en aan de uiteinden vastdrukken. Het mag niet gaan lekken. Het vochtige deeg nu op een bakplaat met bakpapier in een voorverwarmde oven op 200 graden ongeveer 30 minuten bakken totdat het mooi bruin is. Je weet niet wat je proeft. Smullen !
Bron
Heel oud kookblad
Serveertip
Lekker met een kop champignonsoep en een glas wijn bij de openhaard.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Calzone Met Geitenkaas En Verse Kruiden Pizza calzone Pizza Calzone (Dichtgeklapte Pizza) Met Ham, Tomaat En Kaas Pizza calzone Calzone Met Shoarma Calzone met parmaham en mozzarella Super gevulde calzone pizza voor grote eters Calzone Pizza Calzone met gerookte zalm Pizza stap voor stap ,een prachtig recept ! Pizza Calzone Con Salsa Pollo Di JobMeest bekeken
Midden-Oosterse plank Noodlesoep met krokante garnalen Aardappelsoep van Angela Merkel Gestoofde wittekool Kippenlevers in stroganoffsaus Hutspot met bruine bonen en spek Rijst voor bij Mexicaanse gerechten Eenpanspasta met paddenstoelen en pancetta Glutenvrije brownies Goudse Kaassoep Witte-wijnsaus ( basissaus)Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
vandaag voor de zoveelste keer gemaakt. Blijft lekker. als lunch nu de ene helft overmorgen de tweede helft
Hoi Alex, Ik heb het recept meegenomen en ga het vandaag maken, heerlijk met dit weer, open haardje aan lekker glas rode wijn erbij, en ik doe er een salade bij, ik laat het je weten....Bednakt voor je recept ....Fijne zondag... Gr. Els
Vanavond gegeten: hoeveelheid voor 2 personen best wel beetje veel... maar wat een geweldig lekkere strudel!!! Volgende keer, want die komt er zeker, ga ik het eens proberen met andere kaas (ik ben niet zo`n fan van mozarella).. bijv. plakjes of geraspte boerenkaas en dan doe ik ik ook wat knoflookstukjes erbij. Je hoort het nog, groet eef
waarom zie ik dit overheerlijke recept nu pas??? ik ga het snel maken! groetjes, eef
@lola2012 Ja hoor dat kan uitstekend! Afgedekt in de koelkast zetten en pakken als je het wilt verwerken. Géén probleem. Smakelijk!
Dit recept was heerlijk! Morgen krijg ik eters, zou je de vulling ook al 1 dag eerder kunnen maken?
Wat een leuke reactie! Nou ik red het niet want wij eten deze met 2 personen helemaal op. Dan is hij ook echt helemaal weg. Bedankt voor je reactie. Heel fijn dat mensen de moeite nemen.
Zalig recept, een aanrader! Wij hebben overigens met twee volwassenen en twee kinderen kunnen eten van deze hoeveelheid.
Lijkt me heerlijk, neem ik mee. Groetjes, Laura
Ik ga hem zeker ook maken